Ponente
Juan Diego Sandoval
Cargo:
Director
Empresa:
Restaurante Coque 2* Michelin
Responsable de la dirección de sala en Coque, atesora más de 30 años de experiencia y gracias a su labor, recibe el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala en 2016 o el Premio de la revista Montagud donde sus lectores le otorgan la máxima distinción este mismo año. Su dominio de servicio de alta escuela le ha valido el reconocimiento y admiración de todos los profesionales del sector.
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